Vacatures

Al vanaf mijn tweede jaar riep ik dat ik kok wilde worden en ik heb dan ook nooit iets anders gedaan dan koken. Ik ben inmiddels alweer zeven jaar chef. Ik hou ontzettend van lekker koken, maar ik hou ook van lekker knallen. Dat snelle, maar evengoed lekkere koken, kan ik kwijt in het maken van pizza’s.

Het is natuurlijk een beetje gek om als kaaskop pizza’s en pasta’s te gaan maken, maar daar ben ik nou eenmaal erg goed in! Het lijkt me ook geweldig om Hoorn te verblijden met iets wat er nog helemaal niet is: lekkere paella. Deze ingeving komt doordat er achter deze kaaskop ook nog Spaanse roots schuilen. Onze opa was een Spanjaard en onze moeder woont nu in Spanje.

Ik ben gerust een duizendpoot te noemen. Ik heb ruim 20 jaar horeca-ervaring en daarnaast heb ik een zorgopleiding gevolgd: SPH bij InHolland Alkmaar welke ik ruim vier jaar geleden met succes heb afgerond.
De laatste 4 jaar heb ik gewerkt als interne jobcoach. Ik begeleidde hierbij werknemers met een afstand tot de arbeidsmarkt.

Mijn passie voor gastvrijheid is altijd gebleven. Ik houd ervan om alles gezellig te maken en het mensen naar de zin te maken. Mijn broer en ik hebben al vaker samengewerkt bij een Italiaans restaurant, waar ik in de bediening werkte en hij in de keuken. We hebben dezelfde visie op het restaurantwezen: we willen dat het eten goed is, dat het ontzettend gezellig is, maar het hoeft allemaal niet zo formeel.

Het team van Casa 22 bestaat onder andere uit mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Zij doen voorbereidend werk in de keuken zoals het maken van de basissauzen en snijwerk.
Verder is Casa 22 een erkend leerbedrijf en biedt het leerwerkplaatsen aan BOL-leerlingen en BBL-leerlingen.

Het is dus een gezellige mengelmoes van mensen, waarbij iemand in zijn waarde laten en mensen in hun kracht zetten centraal staan.

Foto: Jasper Bosman